Cùng xuyenviet.net khám phá đặc sản Vĩnh Phúc, nơi hội tụ nhiều món ăn ngon ở xứ lạnh. Ẩm thực đa dạng, thu hút thực khách phương xa. Vậy đó là món ăn nào? hãy cùng xuyên việt bỏ túi ngay nhé!
1. Đặc sản Vĩnh Phúc – Su su Tam Đảo
Vĩnh Phúc với lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo được xem là đặc sản Vĩnh Phúc được nhiều người ưa thích nhất. Su su có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, ngọn su su luộc, quả su su xào,… Bất cứ du khách nào đến Tam Đảo nghỉ dưỡng nhất định đều sẽ thưởng thức bằng được món đặc sản này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè và người thân.
2. Cá thính Lập Thạch – đặc sản Vĩnh Phúc ngon hấp dẫn
Món cá thính đặc sản Lập Thạch, món ăn ngon nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra, trở thành một trong những món ăn ngon, đặc sản Vĩnh phúc ngon hấp dẫn. Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm: cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Ai đến Vĩnh phúc, cũng đã từng một lần được thưởng thức món cá thính thơm ngon này, chắc hẳn sẽ không quên được vị thơm ngậy, chua chua, đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi.
3. Đặc sản Vĩnh Phúc – Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt được xem là một món ăn ngon, đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.
Những miếng thịt này, sau khi thái mỏng sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực. Khi ăn hương vị của mỗi miếng thịt lại khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra những mùi vị đặc trưng riêng.
Có thể nói đây là món ăn hấp dẫn thực khách phương xa, kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,… Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.
4. Chè kho Tứ Yên – đặc sản Vĩnh Phúc nên thử ngay
Món chè kho Tứ yên, đặc sản Vĩnh Phúc được nhiều người ưa thích, món ăn này không phải duy nhất chỉ có ở Vĩnh Phúc. Tuy nhiên, không ở đâu món chè kho mang ý nghĩa nhân văn lịch sử như nơi đây. Vị chè kho ngọt, thơm thảo đượm tấm chân tình của những con người mến khách, đằm thắm, chân quê.
5. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Bánh trùng mật mía, món ăn được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nhưng nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có nhân.
Bánh mật mía, hương vị hấp dẫn bởi màu đỏ cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng rang vàng được rắc lên trên. Lớp bánh trắng trẻo bên trong hòa quyện với vị mật đậm ngọt, vị vừng bùi bùi làm thực khách bị thu hút bởi hương vị lạ. Nếu có dịp ghé qua Vĩnh Tường nhất định bạn đừng quên nếm thử bánh trùng mật mía đặc sản nhé.
Trên đây xuyên việt vừa cùng bạn khám phá ẩm thực Vĩnh Phúc, top món ăn ngon đặc sản Vĩnh Phúc được nhiều người ưa chuộng. Hương vị thơm ngon, độc đáo mang đến cảm giác khó quên. Nếu bạn đang có chuyến phượt Tam Đảo – Vĩnh Phúc trong hè này, hãy bỏ túi và khám phá ngay nhé.
