Tìm hiểu các quán cao lầu ngon ở Hội An với hương vị đặc trưng, sợi mì dai, thịt xá xíu thơm lừng. Khám phá những địa chỉ nổi tiếng mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên tại phố cổ Hội An.
Cao lầu là gì?
Cao lầu là món ăn gồm sợi mì vàng dai, ăn kèm với thịt xá xíu (hoặc thịt heo nướng), tóp mỡ giòn, rau sống tươi, một ít nước sốt đậm đà và bánh đa nướng. Món này thường không chan ngập nước như phở hay bún, mà chỉ rưới một ít nước sốt để giữ vị đậm đà và độ khô đặc trưng.
Điểm đặc biệt của cao lầu
- Sợi mì cao lầu: Sợi mì được làm từ gạo ngâm nước tro – loại tro lấy từ cây đốt ở Cù Lao Chàm – kết hợp với nước giếng Bá Lễ (giếng cổ nổi tiếng tại Hội An). Nhờ đó, sợi mì có màu vàng ngà, dẻo dai, mùi thơm đặc trưng mà không thể làm giống hệt ở nơi khác.
- Thịt xá xíu: Thịt heo được ướp với ngũ vị hương, nước tương, sau đó đem nướng hoặc rim cho thấm đẫm, thơm ngon. Một số nơi dùng thịt heo chiên giòn hoặc ram để thay đổi khẩu vị.
- Rau sống: Rau sống ăn kèm rất quan trọng, thường là rau thơm, xà lách, giá đỗ… được trồng tại làng rau Trà Quế – nổi tiếng vì đất tốt và rau sạch.
- Tóp mỡ và bánh đa: Cao lầu không thể thiếu phần tóp mỡ giòn rụm và bánh đa nướng (hoặc cao lầu chiên khô) để tạo độ béo, giòn, tăng hương vị cho món ăn.
Cao lầu không chỉ là món ăn mà còn là niềm tự hào văn hóa ẩm thực của người Hội An. Mỗi tô cao lầu chứa đựng cả công phu, nguyên liệu đặc trưng và tinh thần của phố cổ. Du khách đến Hội An mà chưa ăn cao lầu thì coi như chưa khám phá trọn vẹn phố Hội. Và nếu bạn đang tìm kiếm thêm những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đừng quên ghé thăm các quán nướng ngon ở Đà Lạt để thưởng thức hương vị độc đáo từ các món nướng hấp dẫn.
Top quán cao lầu ngon ở Hội An nhất định phải thử
Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính, mà còn ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là món cao lầu trứ danh. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị cao lầu “đúng điệu”, hãy cùng khám phá những quán cao lầu ngon ở Hội An được người dân địa phương và du khách đánh giá cao nhất dưới đây.
Cao lầu Bà Bé – Hương vị truyền thống giữa lòng chợ
-
Địa chỉ: Gian hàng số 26, chợ Hội An, đường Trần Phú
-
Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ
Cao lầu Bà Bé là một trong những quán cao lầu lâu đời nhất Hội An, nổi tiếng với sợi mì dai, nước dùng đậm đà và miếng thịt xá xíu mềm thơm. Quán nằm khiêm tốn trong chợ Hội An nhưng luôn đông khách. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị cao lầu truyền thống, đây là điểm dừng chân lý tưởng. Và nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn khác tại Sài Gòn, đừng quên ghé các quán beefsteak ngon ở Sài Gòn để thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ thịt bò chất lượng.
Cao lầu Thanh là địa chỉ quán cao lầu ngon ở Hội An
-
Địa chỉ: 26 Thái Phiên, TP. Hội An
-
Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
Nằm trong một con hẻm nhỏ, cao lầu Thanh gây ấn tượng với nước sốt đậm vị, rau sống tươi và phần tóp mỡ giòn rụm. Món ăn ở đây được nêm nếm rất vừa miệng, phù hợp cả với người địa phương lẫn khách du lịch. Không gian quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ và phục vụ nhanh.
Quán cao lầu Không Gian Xanh – Không gian đẹp, món ăn chất lượng
-
Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, TP. Hội An
-
Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
-
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ
Đúng như tên gọi, Không Gian Xanh không chỉ mang đến món cao lầu ngon mà còn có thiết kế xanh mát, gần gũi. Phần cao lầu tại đây đầy đặn, sợi mì chuẩn vị, thịt heo được nướng kỹ, rau sống sạch sẽ và được bày trí bắt mắt – rất phù hợp để “check-in”.
Quán Cao lầu Bà Hát ngon ở Hội An
-
Địa chỉ: 4 Phan Châu Trinh, TP. Hội An
-
Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
-
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ
Không quá nổi tiếng trên các diễn đàn du lịch, nhưng cao lầu Bà Hát lại được nhiều người dân địa phương yêu thích vì hương vị mộc mạc, giữ được nét xưa. Nếu bạn muốn khám phá một quán cao lầu “chuẩn Hội An” như thời ông bà, đây là lựa chọn không nên bỏ qua.
Cao lầu Nhung – Quán ngon gần sông Hoài
-
Địa chỉ: 7 Nguyễn Huệ, gần sông Hoài
-
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
-
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
Với vị trí đẹp gần phố đi bộ và sông Hoài, cao lầu Nhung vừa là nơi lý tưởng để thưởng thức món ngon, vừa ngắm cảnh yên bình của Hội An. Món cao lầu ở đây nổi bật với phần thịt heo đậm đà và bánh đa nướng giòn tan, ăn một lần là nhớ mãi.
Nếu bạn đang tìm kiếm quán cao lầu ngon ở Hội An, đừng bỏ qua những địa chỉ được gợi ý trên. Mỗi quán đều mang đến một hương vị riêng biệt, góp phần làm nên nét đặc sắc cho ẩm thực phố cổ. Hãy lưu lại danh sách này và thưởng thức ngay khi có dịp ghé thăm Hội An nhé!
Xem thêm: Khám phá 7 quán mì vịt tiềm ngon ở Sài Gòn chuẩn vị trung
"Chú ý: Thông tin dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng bạn sẽ thu thập được nhiều kiến thức hữu ích qua bài viết này."
