Thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, với hương vị đậm đà, chua ngọt hài hòa. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Trong bài viết này, lichthidauvn sẽ cùng bạn khám phá cách làm thịt sốt cà chua ngon miệng với các bước đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu
- Thịt heo nạc: 300g (hoặc có thể thay bằng thịt bò hoặc gà tùy sở thích).
- Cà chua: 3 quả chín đỏ. Cà chua bao nhiêu calo?
- Hành tím: 1 củ băm nhỏ.
- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn.
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Rau mùi: Một ít để trang trí.
Cách làm thịt sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ tùy ý.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành múi cau.
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ để phi thơm.
Ướp thịt:
- Ướp thịt với một chút muối, tiêu, và hạt nêm. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Làm sốt cà chua:
- Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Cho cà chua đã cắt vào xào đến khi mềm. Thêm 1 muỗng cà phê đường và một chút nước để cà chua nhừ hơn, tạo thành hỗn hợp sốt.
Nấu thịt với sốt cà chua:
- Khi sốt cà chua đã nhuyễn, cho thịt đã ướp vào chảo. Xào đều đến khi thịt săn lại.
- Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và một chút nước vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt thấm đều gia vị và mềm.
- Khi thịt đã chín mềm và sốt cà chua sệt lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và rắc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mẹo nhỏ
Xem thêm: Ăn gì ở Đà Lạt? Gợi ý những món đặc sản trứ danh ngon nức tiếng
Xem thêm: Tổng hợp cách làm các món ăn từ bào ngư ngon hết ý
- Để thịt mềm nhanh hơn, bạn có thể thái thịt mỏng hoặc dùng búa đập cho thịt mềm.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào khi xào.
- Bạn có thể dùng thịt bò, thịt gà hoặc các loại thịt khác để thay thế thịt heo.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm nấm, khoai tây hoặc các loại rau củ khác vào xào cùng.
Món thịt sốt cà chua đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Với các bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn này ngay tại nhà để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn! Theo dõi chuyên mục ẩn thực việt của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ăn khác nhé.
