Đến Cần Thơ bạn không chỉ được thưởng thức những cảnh đẹp nên thơ mà bạn cũng sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản Cần Thơ ngon hết biết ở nơi đây.
Nằm ở trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù phú, Cần Thơ có những món đặc sản ngon khó cầm lòng. Ẩm thực nơi đây được kết tinh từ các món ăn đặc sản từ nhiều địa phương trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Hãy cùng xuyenviet đi tìm hiểu rõ hơn về ẩm thực nơi đây nhé.
Đặc sản Cần Thơ – Những món ăn hút hồn du khách
Nem nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng là một món ăn hầu như nơi nào cũng có, nhưng mỗi nơi sẽ mang một hương vị riêng tùy theo tập quán ăn uống của nơi đó. Món nem nướng này làm rất dễ, chế biến tại chỗ và nướng trên than hồng. Nguyên liệu chính của món ăn này là làm từ thịt nạc, bạn có thể kết hợp ăn món ăn này cùng với những món rau sống khác, tất cả đều được cuốn trong chiếc bánh tráng, chấm nước tương xay hoặc mắm chanh tỏi ớt
Thịt để làm nem phải là thịt heo thật tươi và ngon. Thịt được thái mỏng, ướp gia vị cho thấm rồi bỏ vào cối quết đến khi thật nhuyễn, sau đó viên tròn lại, xâu vào thanh tre và đem nướng trên bếp than hồng. Nếu bạn ăn kèm món nem nướng này với chuối, dưa leo, dứa hay khế, tất cả đều được chấm vào nước tương xay đặc sệt. Ngoài món nước chấm bằng tương xay, thực khách có thể chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt.
Hủ tiếu khô Sa Đéc
Bát hủ tiếu hấp dẫn với những sợi hủ tiếu giòn dai, quyện cùng nước sốt thịt đậm đà, beo béo ngầy ngậy của hành phi. Chỉ cần thêm một chút ớt tươi và chút hành lá điểm tô thêm màu sắc là đã có được một tô hủ tiếu ngon quên lối về. Đây cũng là một món ăn khá ngon khi đặt chân đến Cần Thơ bạn cần nếm thử.
Bánh Tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm ngon nhất ở Cần Thơ thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thủy. Món bánh tét này độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân.
Muốn bánh ngon phải lựa nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm cho đòn bánh dẻo, ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Lá cẩm phải tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu. Thịt làm nhân phải là thịt tươi, ướp cho thịt tẩm thấm. Sau đó, cho nếp xào với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh nấu từ 4 đến 5 tiếng là chín. Cắt bánh, vành ngoài ánh lên một màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối, mỡ và đỗ tỏa mùi thơm. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi.
Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng là món mà ở đâu người ta cũng bán. Tuy nhiên với chuối nếp nướng thì tùy từng loại quả khác nhau, Sài Gòn thì trái chuối nếp thon dài, Mỹ Tho thì trái to bự ăn một quả là căng bụng, còn ở Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không mập. Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.
Một món ăn không mang đến sơn hào hải vị nhưng lại là một món ăn khiến nhiều người khá yêu thích. Nếu như đặt chân đến Cần thơ du lịch thì bạn nên cùng nếm thử ngay những món ẩm thực ngon nơi đây nhé.
