Xuyenviet.net xin bật mí với bạn, 5 món ngon đặc sản Kon Tum. Khiến du khách ai cũng mê mẩn muốn thưởng thức ngay khi đặt chân đến vùng đất Kon Tum – Tây Nguyên.
1. Đặc sản Kon Tum – Bún đỏ cao nguyên
Bún đỏ cao nguyên là một trong những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn tại Kon Tum. Đến Tây Nguyên chớ bỏ qua những món ngon hấp dẫn này. Món bún đỏ khác với những món bún như bún bò, bún chả cá, hay bún mắm,… bún đỏ cao nguyên đơn giản hơn từ cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu chính làm nên món bún đỏ này chủ yếu là: cua đồng, một ít chả viên cùng trứng cút luộc. Tuy là món đơn giản, nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo mới có thể làm nên một tô bún đỏ cao nguyên hấp dẫn từ màu sắc cho đến mùi vị. Nhưng điểm khác của bún đỏ cao nguyên chính là ăn kèm với rau cần đước, với giá cùng mỡ hành, mỡ tóp, và trứng cút luộc.
2. Gỏi lá – đặc sản Kon Tum cực hấp dẫn
Món ăn thứ hai ẩm thực Việt Nam muốn chia sẻ với bạn, đó là món gỏi lá. Món ăn này đúng như tên gọi của nó, nhìn vào hỉnh ảnh các bạn sẽ thấy món này toàn là với lá. Thiên nhiên đã bạn tặng cho Kon Tum rừng núi bạt ngàn, chính vì thế họ luôn có những món ăn mang hương vị cực hấp dẫn.
Món gỏi lá này xuất phát khi cuộc sống của con người ở Tây Nguyên gặp khó khăn, thiếu gạo thiếu muối, do vậy họ chỉ có núi rừng làm bạn nên họ mới nghỉ ra cách này. Theo thời gian, món ăn này đã trở thành một trong những đặc sản Kon Tum lôi kéo thực khách đến kỳ lạ.
3. Heo Măng Đen quay món ngon Kon Tum
Đặc sản Kon Tum chớ bỏ qua món heo măng đen quay. Heo măng hay còn gọi là heo rẫy, chỉ có ở Măng đen thôi. Heo măng được nuôi bằng thức ăn rát tự nhiên của núi rừng, nên thịt của nó rất săn chắc, lúc trưởng thành cũng chỉ đầy 20kg.
Heo khi được đem quay sẽ được đem quay nguyên con cho đến lúc da vàng rộm, và có múi thơm. Sau khi quay chín xong, lấy nó xuống và mổ xẻ nó thành miếng nhỏ, và chấm với muôi tiêu chanh hoặc muối tiêu thì ngon mê ly. Mùi vị ngon hấp dẫn đến lạ thường.
4. Cá chua – đặc sản Kon Tum chớ bỏ qua
Cá chua cũng là một món ăn ngon hấp dẫn ở vùng đất Tây Nguyên. Cách chế biến món ăn dân dã này khá dễ dàng, trước tiên bạn sẽ chọn loại cá niệng đặc trưng, đây là một loại cá giống cá trôi có rất nhiều ở sông suối Tây Nguyên.
Cách chế biến cá khá cầu kì, những con cá này sau khi đánh hết vẩy, lấy ruột bỏ, rửa sạch mang, cắt thành từng khúc nhỏ chừng 2 đến 3 cm rồi để cho ráo nước. Khi cá đã khô nước sẽ được trộn cùng muối, lá bép, ớt, thính ngô. sau đó tiếp tục đưa cá vào từng ống lồ ô khô, sạch rồi nút hai đầu thật kín rồi để lên gác bếp, đợi vài ngày là có món cá chua độc đáo.
5. Đặc sản Kon Tum – Cá gỏi kiến vàng
Cá gỏi kiến vàng, ,ón ăn mới nghe tên nhiều người cảm thấy sợ nhưng khi được ăn rồi muốn ăn nữa. Cá suối bắt loại vừa phải, bằng ba ngón tay, đem về làm sạch, băm nhuyễn, vắt cho cạn nước để đỡ mùi tanh.
Để chế biến món ăn này ngon, hấp dẫn Kiến vàng chọn ổ kiến non, còn cả trứng đem về giã nhỏ để riêng. Lấy muối hột, ớt xanh, tiêu rừng trộn chung cá với kiến vào, thêm chút thính gạo bột gạo rang cháy xém, dậy lên mùi thơm. Khi ăn lấy lá sung cuốn lại vừa miếng và thưởng thức, vị ngọt của cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt tạo nên hương vị ngon tuyệt vời.
Trên đây là top món ăn, đặc sản Kon Tum chúng tôi vừa chia sẻ với bạn, hi vọng sẽ giúp ích cho bạn. Nếu có dịp đến với Kon Tum hãy thưởng thức những món ăn ngon này nhé!
