Cơm niêu là món ăn dân dã phổ biến trên khắp cả nước nhưng cơm niêu Đà Lạt luôn được biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà rất đặc trưng khó có thể tìm thấy ở nơi chốn khác. Cụ thể cùng xuyên việt khám phá món cơm niêu và điểm danh các quán bán cơm niêu bạn nên thử khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này nhé.
Cơm niêu Đà Lạt – Món ngon từ thành phố sương mù
Món cơm niêu là một món ăn đặc sản của thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Nó là sự kết hợp giữa cơm nấu trong nồi đất, thịt heo, gà, nấm, hành tây, đậu hủ, nước mắm, dầu mè và các loại gia vị khác. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất đặc trưng của Đà Lạt.
Cơm niêu Đà Lạt được nấu trong nồi đất, nấu nhiều giờ trên lửa than hoặc bếp củi, để cơm được chín mềm và có mùi thơm củi, than vương vẩn hương khói bếp rất đặc trưng. Thịt heo và thịt gà được cắt nhỏ, ướp với nước mắm, tỏi, tiêu và đường, sau đó chiên, xào đến khi thịt thơm và chín vừa tới.
Nấm, hành tây, đậu hủ và các loại rau củ khác được cắt nhỏ và hấp chín trước khi trộn với cơm. Sau đó, tất cả các thành phần này được đổ vào nồi đất, đổ lên lớp cơm và đặt lên lửa nhỏ để hấp thêm một lúc nữa.
Món cơm niêu Đà Lạt có hương vị đậm đà, thơm ngon. Có sự hòa quyện tuyệt vời của vị ngọt nhẹ từ cơm và gia vị, kết hợp hoàn hảo với hương vị đặc trưng của nồi đất của hương thơm khói bếp. Trong đó thì hương vị thịt heo và thịt gà như một nhân tố tô điểm thêm hương vị cho niêu cơm, thịt rất mềm và thấm vị, nấm và rau củ cũng rất ngon và thơm.
Món cơm niêu Đà Lạt thường được ăn cùng với dưa leo, rau thơm và mắm chua ngọt, đôi khi là được trình bày cùng rau củ quả luộc và canh rau dân dã. Đây là một món ăn nổi tiếng của Đà Lạt và được nhiều du khách đến thăm đánh giá cao về hương vị và độ đặc trưng của món ăn này.
Review các quán cơm niêu Đà Lạt ngon nhất
Cơm niêu là một món ăn truyền thống và nổi tiếng của Đà Lạt, có thể dùng để ăn trưa hoặc tối. Dưới đây là một số quán bán cơm niêu ngon ở Đà Lạt mà bạn có thể tham khảo:
Quán cơm niêu Fresh: Quán cơm niêu này nằm ở Số 90 Vạn Thành, Phường 5. Cơm niêu ở đây được nấu với nhiều loại thịt và rau củ tươi ngon, hương vị đậm đà. Quán có không gian rộng rãi và giá cả phải chăng.
Quán cơm niêu Hương Việt: Quán cơm niêu này nằm ở 41 Sương Nguyệt Ánh, Phường 9. Cơm niêu ở đây ấn tượng với hương vị đậm đà, thịt thơm, mềm, rau củ tươi ngon, có vị ngọt thanh đặc trưng. Quán có không gian ấm cúng và giá cả hợp lý.
Quán cơm niêu Hương Trà: Quán cơm niêu này nằm trên đường Nguyễn Thái Học, Phường 1. Cơm niêu ở đây được nấu có cháy 2 mặt với hương vị đậm đà. Quán cung cấp những món ăn dân dã, đậm chất gia đình như canh chua, món cá kho, tôm rim, thịt kho tiêu…những món này đều được thực khách đánh giá là rất vừa miệng, thơm ngon và giá cả phải chăng.
Quán cơm niêu Nam Đô: Quán cơm niêu này nằm ở số 06 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 1. Cơm niêu ở đây được nấu với nhiều loại thịt và rau củ tươi ngon, kèm theo món ăn kèm như đậu hủ, chả cá. Quán có không gian nhỏ xinh và giá cả hợp lý.
Xem thêm: Lẩu bò Atiso Đà Lạt – Món ngon đặc sản nhất định phải thử
Trên đây là một số quán bán cơm niêu Đà Lạt nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Hy vọng những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều địa điểm hấp dẫn để du hí khi ghé thăm thành phố ngàn hoa.
"Chú ý: Thông tin dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng bạn sẽ thu thập được nhiều kiến thức hữu ích qua bài viết này."
