Sườn cừu nướng – món ngon đặc trưng nhất của Ninh Thuận, mà bất kỳ du khách nào đặt chân đến đây cũng muốn thưởng thức một lần.
Sườn Cừu Nướng – món ăn đặc trưng của vùng đất nắng gió
Theo xuyenviet.net đây là món ăn ngon, hấp dẫn của vùng đất nắng gió, mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức một lần khi đặt chân đến mảnh đất Ninh Thuận. Hương vị đậm đà thơm ngon, cách chế biến đơn giản. Phần thịt cừu từ cổ trở xuống dùng làm món nướng là ngon nhất. Nên cắt thịt cừu dọc theo những chiếc sườn cừu, để vừa có thịt vừa có xương giúp dễ nướng, dễ cầm khi ăn.
Trong tất cả các loại thịt, thì thịt cừu có mùi nồng đặc trưng, nên việc khử hoặc làm giảm đi mùi nồng đó là một bí quyết quan trọng trong cách chế biến những món ăn liên quan đến thịt cừu. Cách chế biến: trước tiên cần Ướp sườn cừu với sả, tỏi và hành phi trong vòng 15 phút trước khi nướng. Cách này vừa để làm giảm đi mùi nồng của thịt cừu vừa để ngấm gia vị, giúp món thịt nướng thêm đậm đà.
Thời gian nướng trên bếp than từ 7 đến 10 phút, vừa nướng vừa trở đều để những miếng sườn cừu được chín đều. Sườn cừu vừa mới nướng chín còn nóng hổi, phảng phất nhẹ nhàng mùi thịt cừu đặc trưng.
Du khách nên thưởng thức món ăn này khi lúc nó còn nóng, giòn vừa dai, vừa giữ được hương vị đặc trưng. Sườn cừu nướng chấm thêm với chao hoặc nước tương làm cho món ăn càng đậm đà.
Sườn cừu nướng lọt vào Top 20 món ăn ngon và mới lạ của Việt Nam
Sườn cừu nướng món ăn ngon mới lạ, hấp dẫn mọi thực khách phương xa. Thịt cừu rất giàu chất dinh dưỡng, giúp cung cấp nguồn cung cấp rất tốt về chất sắt, giúp cải thiện việc đưa oxy tới các cơ, bổ sung năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung của não. Thịt cừu thích hợp với phụ nữ và người thiếu máu, bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng giúp chị em luôn khỏe mạnh.
Ngoài ra, còn có chất Kẽm và vitamin B12 có trong thịt cừu còn có tác dụng giảm cholesterol và ngừa loãng xương, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày rất hữu hiệu. Đặc biệt, loại thịt này còn có lợi trong điều trị các căn bệnh như: cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, bệnh phổi hay nhiều chứng bệnh về hô hấp khác thường gặp vào mùa đông. Thịt cừu còn giúp tráng dương, mạnh gân cốt.
Với món sường cừu nướng mọi, du khách sẽ cảm nhận được hương vị thịt đặc trưng mà không hề bị hòa lẫn. Vừa qua, món Sườn cừu nướng Phan Rang – Ninh Thuận đã lọt vào Top 20 món ăn ngon và mới lạ của ẩm thực Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings bình chọn và công bố trong Hành trình quảng bá những giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam.
"Chú ý: Thông tin dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng bạn sẽ thu thập được nhiều kiến thức hữu ích qua bài viết này."
