Trong danh sách ẩm thực Việt Nam, liệu bạn đã từng thử những món ăn ngon đặc sản Hải Dương chưa? nếu chưa hãy cùng xuyenviet.net khám phá ngay nhé!
Top 5 món ăn ngon, đặc sản ở vùng đất Hải Dương
Bánh đậu xanh
Khi nhắc đến những món ăn vặt Đặc sản Hải Dương, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến loại bánh này. Bánh đậu xanh có thể nói là đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Hải Dương. Đến Hải Dương một lần ai cũng muốn lần thưởng thức hương vị của loại bánh này. Hoặc có thể mua về làm quà cho người thân.
Bánh đậu xanh Hải Dương được làm từ những nguyên liệu gần gũi với người nông dân: đậu xanh, đường tinh, mỡ lợn, tinh dầu hoa bưởi, banh được làm từ nhiều công đoạn đòi hỏi sự khéo léo, tỷ mỉ và độ tinh tế của người chế biến. Hương vị độc đáo, hấp dẫn, Bánh đậu xanh Hải Dương có vị thơm, bùi của đậu, chút ngầy ngậy mà không ngán của mỡ lợn, chút ngọt của đường kết tinh và mùi tinh dầu man mát của hoa bưởi
Bún cá rô đồng
Một trong những món ăn ngon, đặc sản Hải Dương chúng ta cũng phải kể đến Bún cá rô đồng. Món bún này có thể dễ dàng tìm thấy khắp mọi nơi khi đến Hải Dương. Cách Chế biến bún cá tưởng như đơn giản, nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của người làm.
Nguyên liệu chuẩn bị những con cá được luộc chín, bóc thịt ra riêng rồi phi cùng hành mỡ có mùi thơm nức. Nước dùng của bún cá rô cũng được chế biến rất tỉ mỉ, nước trong leo lẻo và đậm đà vị ngọt của cá, người ta có thể bỏ ít gừng tươi để mùi hương thêm phần quyến rũ.
Đến Hải Dương thưởng thức bát bún cá rô đồng trong ngày đông lạnh giá mới là cái thú, đặc biệt khi bạn ghé thăm Hải Dương trong những ngày thu tháng 10,11. Cảm giác không gì thú vị bằng khi bạn được ngồi xì xụp bát bún cá nóng hổi, thìa nước dùng ngọt đậm, thịt cá mềm, ngon trộn lẫn cùng những sợi bún trắng đều tăm tắp khiến thực khách nhớ mãi.
Bánh cuốn bà Thấu
Bánh cuốn bà Thấu được xem là nơi nổi tiếng nhất nơi đây. khi bạn có dịp Về thành phố Hải Dương, tìm tới con phố Bắc Sơn, con phố với món bánh cuốn nổi tiếng đã được đưa vào từ điển Wikipedia. Ở đó có quán bánh cuốn của bà Thấu gắn liền với thương hiệu bánh cuốn Hải Dương.
Hương vị của món bún này khác hẳn với những loại bánh bạn đã từng được ăn như: như bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Hà Nam hay bánh cuốn Hàng Kênh, Nam Định. Nhưng nếu ai đã thử, sẽ chẳng thể nào quên những tấm bánh mỏng mướt như giấy pơ-luya, thanh mát, trong suốt mà vẫn béo ngậy.
Cách chế biến khá đơn giản, từ một thương hiệu bánh cuốn bà Thấu, hàng loạt hàng bánh cuốn cũng mọc lên ở thành phố Hải Dương. Bây giờ, những hàng bánh cuốn ở Bắc Sơn đã vãn. Nhưng miếng ngon nhớ lâu, không chỉ là món ăn ngon đặc sản hải dương mà còn tạo nên nét văn hóa ẩm thực Việt Nam theo vùng miền.
Bánh dày Gia Lộc
Chiếc bánh dày trắng mịn, dẻo thơ ở đây, đã trở thành một trong những đặc sản ẩm thực của thị trấn Gia Lộc. Bánh dày Gia Lộc hút hồn du khách bởi chúng có vị dẻo thơm của xôi nếp, màu xanh non của lá chuối hòa quyện vào nhau tạo nên một dư vị rất độc đáo của món ăn này. Làm bánh dày có ít công đoạn nhưng đòi hỏi tay nghề người thợ làm bánh phải vào bậc nghệ nhân.
Bánh đa Hải Dương
Bánh đa này thường Không giống các món ăn được chế biến sẵn, bánh đa Hải Dương lại khô và chỉ được chế biến khi mua về. Đặc trưng của món ăn đặc sản Hải Dương này là bánh đa mềm, dai, không bị nát khi ngâm lâu trong nước.
Khi chế biến để có những sợi bánh đa như vậy, người dân nơi đây tiết lộ chỉ sử dụng gạo Q5. Khách mua món đặc sản hấp dẫn này về các bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào thịt lợn, nấu cùng cá, thịt gà…tùy theo sở thích.
