Cơm gà Hội An là một món ăn đặc sản khi thượng khách đến nơi đây sẽ được thưởng thức món ăn ngon này. Tuy nhiên, món ăn này không phải ở đâu cũng có.
Mỗi món ăn sẽ đem đến một nét ẩm thực đặc trưng riêng, cơm gà Hội An là một nét văn hóa của một mảnh đất lịch sử. Đây được coi là một món ăn ngon nhất của miền Trung. Hãy cùng xuyenviet.net đi điểm qua lại những địa điểm ăn cơm gà Hội An ngon nhé.
1.Cơm gà Hội An – món ăn ngon nức tiếng
Nhắc đến Hội An, không ai có thể bỏ qua món cơm gà ngon nức tiếng này. Một món ăn thanh nhã vừa miệng thích hợp với mọi mùa trong năm là niềm tự hào vô bờ của người dân phố Hội. Để làm được món cơm gà ngon này phải kể đến thịt gà. Với món thịt gà được chọn lựa kỹ lưỡng, đây là loại thịt gà tơ được nuôi thả vườn nên đảm bảo thịt mềm mà chắc, vị rất thơm dễ nhận biết. Phần gà sau khi luộc, được xé nhỏ, trộn thấm với hành tây, rau răm, nước cốt chanh và các gia vị khác cho vừa miệng. Sự khéo léo của người nấu, cũng là yếu tố làm nên điểm nhấn ở mỗi quán được thể hiện qua vị gà sau khi trộn. Gà được tẩm các gia vị chua cay mà vẫn đảm bảo được mùi thơm của thịt gà.
Cơm gà cũng khá cầu kỳ ở khâu chọn gạo nấu để dẻo thơm. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm gà ánh lên sắc vàng nhạt tự nhiên, hạt cơm căng mịn và ngọt đượm vị gà, đã thưởng thức thì chẳng thể quên. Đến với Hội An bạn sẽ được thưởng thức món cơm gà ngon hết ý. Món ăn này được coi là một trong những món ăn ẩm thực ngon nhất ở Hội An.
Đĩa cơm gà bày ra đĩa trông bắt mắt với phần cơm vừa đủ ăn lưng bụng, thịt gà trộn bày lên trên, trang trí thêm ít rau răm và hành tây thái mỏng cùng muối tiêu bột. Cơm gà ăn kèm với ớt tương làm tại nhà, cay đậm đà thì quả thực là đáo khẩu. Chén canh cải nấu với gừng tươi và gỏi đu đủ, cà rốt thái sợi mỏng là những thành phần hỗ trợ tuyệt vời làm tôn thêm hương vị đĩa cơm gà.
2.Những địa điểm ăn cơm gà Hội An ngon nhất
Cơm gà Bà Buội
Cơm gà Bà Buội để lại cho thực khách nhiều ấn tượng khó quên với món cơm gà nơi đây. Ấn tượng đầu tiên khi ăn cơm gà ở đây là cơm thơm mùi tỏi, đậm đà vừa đủ mà không nồng. Hạt cơm rất tơi, mịn, chỉ thoang thoảng hương tỏi phi và mỡ gà hòa quyện, tuyệt nhiên không thấy tép tỏi lẫn vào. Đây có lẽ là thứ làm nên tên tuổi của cơm gà bà Buội, khi tỏi được nấu rất khéo, hòa cùng gỏi đu đủ chua nhẹ và rau thơm, làm vị cơm thanh tao hẳn đi, ăn hoài không ngán.
Không có nhiều điều đặc biệt để nói về thịt gà ở đây, ngoài việc gà béo, mềm vừa phải, nhưng không quá thơm. Một món cơm gà được hòa quyện mang lại cho nó một nét riêng biệt. Có lẽ tỏi chính là hương vị khiến cho cơm gà Bà Buội đông khách hơn.
Cơm gà bà Thuận
Cơm gà bà Thuận là một món ăn đích thị dành cho tín đồ thích ăn thịt gà. Hạt cơm không được ngon nhưng thịt gà lại rất béo và thơm. Cái béo không phải đến từ mỡ ngán ngấy mà từ từng thớ thịt mọng nước của gà mái tơ được lựa chọn kĩ càng, cùng kĩ thuật luộc rất vừa tay.
Cơm gà được dọn kèm một chén nước làm từ nước luộc gà và lòng gồm gan, huyết. Cơm gà bà Thuận ăn có vẻ hơi ngán nhưng nó cũng là một hàng cơm ngon nhất ở Hội An.
Đến Hội An hãy thử ngay món cơm gà Hội An này nhé, bạn cũng có thể tìm được quán bán món ăn này ngon ở Hà Nội và Hồ Chí Minh đấy.
