4 món đặc sản Bạc Liêu thấy là mê, ăn là nghiện

Đến với xứ sở của “công tử Bạc Liêu” bạn không những được ngắm cảnh đẹp mà còn được thưởng thức những đặc sản Bạc Liêu hấp dẫn.

Ba khía muối, bánh tằm bì, bún bò cay hay bánh củ cải là những món ăn nổi tiếng của vùng sông nước Bạc Liêu mà bạn nên thử nếu có dịp ghé thăm. Hãy cùng xuyenviet đi khám phá những đặc sản nơi đây nhé.

Món ăn đặc sản Bạc Liêu hấp dẫn du khách

Bún nước lèo

Bún nước lèo là một món ăn được bán rất nhiều ở Bạc Liêu, đi đâu bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này. Món bún này được bán khắp nơi từ những gánh hàng rong cho đến những quán ăn gia truyền nổi tiếng. Khi đặt chân đến nơi đây bạn có thể thưởng thức món ăn này vào nhiều thời điểm khác nhau trong ngày.

Nguyên liệu chính để làm món bún nước lèo này cá và tôm, phải là cá lóc đồng tươi sống làm sạch luộc nguyên con, bỏ xương lấy nạc, tôm đất tươi còn nhảy cũng luộc rồi lột vỏ. Hỗn hợp nước luộc cá, luộc tôm được cho vào nồi mắm, thêm nước dừa xiêm và sả nguyên cây đập dập nấu tiếp. Tuy nhiên, nước lèo có hương vị đậm đà hơn khi có thêm củ ngải bún đâm nhuyễn vắt lấy nước, trước khi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nước lèo ngon nhờ chất ngọt của tôm cá, nước dừa, nhưng không được quá mặn dù phải dậy mùi mắm.

Bánh củ cải

Bánh củ cải có nguồn gốc từ người Hoa nên có hương vị rất đặc biệt, món bánh này cũng là một món ăn dân dã của người Bạc Liêu. Món ăn ẩm thực có hương vị ngon này vừa là bữa sáng cũng vừa là món ăn vặt dành cho tất cả mọi người. Lớp vỏ bánh mỏng làm từ bột mì và bột củ cải nghiền; lớp nhân làm từ tôm thịt được nêm rất vừa miệng. Khi ăn chỉ cần chan ít nước mắm chua ngọt lên và thưởng thức. Một món bánh khá lạ miệng bởi hương vị đậm đà và dân dã của nó nên tạo cho du khách một cảm giác thơm ngon khác thường. Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản: Bột gạo tẻ, bột sắn, củ cải trắng, mỡ phần, mỡ nước, đường, muối.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là một món ăn có rất ở nhiều nơi nhưng ở Bạc Liêu thì bánh tằm bì là một loại bánh ngon thuộc hàng đặc sản. Bánh tằm bì công phu từ khâu chọn gạo đến giai đoạn làm bì cũng đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ, khéo tay. Bánh tằm bì của Bạc Liêu còn đặc biệt hơn ở chỗ điểm xuyết thêm một vài viên xíu mại giúp cho đĩa bánh tăng thêm chất lượng.

Ăn cùng bánh tằm bì không thể thiếu nước cốt dừa, nước mắm và rau cải đi kèm. Riêng nước mắm chan phải là thứ nước đầy đủ bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt mới tăng độ đậm đà. Khi ăn nhất thiết phải có xà lách, húng, giá và dưa leo xắt nhỏ. Chính mùi thơm thanh của rau cải hòa quyện với cái bùi bùi của bì và vị béo của nước cốt dừa càng kích thích thêm sự thèm ăn cho thực khách.

Bún xào nem nướng

Đây là một món ăn rất nổi tiếng ở Bạc Liêu, nó không chỉ ngon miệng mà giá thành cũng hợp với túi tiền của người mua. Nem nướng ngon, ngọt thịt ăn kèm với bún xào giá đỗ, đu đủ, rưới thêm chút nước sốt đậm đà, vừa vặn. Món ăn này có thể vừa là món ăn vặt, vừa là món ăn chính được rất nhiều người ưa thích.

Đến Bạc Liêu bạn không thể nào bỏ qua những món ăn ngon này. Dù còn có rất nhiều món ăn khác nhưng đây đều là những món ăn ngon nhất nơi đây. Nếu có dịp đến đây bạn nhất định phải thử đấy nhé.